BatGara UNO Txakoli Blanc

Opis

Bodega BatGara UNO 2021 but. o,75 l
Rocznik: 2021 Wino Białe.
Apelacja: D.O Arabako Txakolina
Lokalizacja: Urtaran, 21 Lezama-Amurrio (Álava)
Szczepy: 95% Hondarribi Zuri, 5% Riesling
Prowadzenie uprawy: Podwójny Guyot.
Warunki klimatyczne: Przymrozki na początku kwietnia zbiegły się z początkiem pączkowania, co spowodowało spadek produkcji. Wiosna była sucha, lato zimne i wilgotne ze skomplikowanym zakończeniem dojrzewania.
Warunki uprawy: Działki położone na wysokości 340 i 400 m, w Lezama w dolinie Ayala. Gleby gliniasto-wapienne i gliniaste z piaskowcem. Uprawa zrównoważona przy minimalnej interwencji.
Zbiór: 100% ręczny w kartonach po 15 kg. Zbiory w drugiej połowie października.
Winifikacja: Tłoczenie w prasie pionowej o niskiej wydajności (maks. 60%). Spontaniczna fermentacja z autochtonicznymi drożdżami w zbiornikach ze stali nierdzewnej. 6 miesięcy na osadzie.
Charakterystyka: Jasny żółty kolor. Intensywny nos z cytrusowymi aromatami, białymi kwiatami, sianem i mineralną bazą. Na podniebieniu zachęcający i zrównoważony początek z nutami cytrusów i białych owoców. Z przyjemną kwasowością i słonym finiszem.

Karta produktu: Ficha-Cata-UNO-2021 PL
Strona winnicy: BatGara UNO