BatGara URTARAN Txakoli blanc

Opis

Bodega BatGara URTARAN 2021 but. 0,75 L
Rocznik: 2021 Wino Białe.
Apelacja: D.O Arabako Txakolina
Lokalizacja: Urtaran, 21 Lezama-Amurrio (Álava)
Szczepy: 95% Hondarribi Zuri, 5% Riesling
Prowadzenie uprawy: Podwójny Guyot.
Warunki klimatyczne: Przymrozki na początku kwietnia zbiegły się z początkiem pączkowania, co spowodowało spadek produkcji. Wiosna była sucha, lato zimne i wilgotne ze skomplikowanym zakończeniem dojrzewania.
Warunki uprawy: Działki położone na wysokości 340 i 400 m, w Lezama w dolinie Ayala. Gleby gliniasto-wapienne i gliniaste z piaskowcem. Uprawa zrównoważona przy minimalnej interwencji.
Zbiór: 100% ręczny w kartonach po 15 kg. Zbiory w drugiej połowie października. Selekcja obszarów na każdej działce o największym potencjale, które osobno poddawane są winifikacji.
Winifikacja: Tłoczenie w prasie pionowej o niskiej wydajności (maks. 60%). Spontaniczna fermentacja z dzikimi drożdżami w 600l beczkach z kasztanowca i 500l beczkach z dębu węgierskiego. Osiem miesięcy dojrzewania na osadzie.
Charakterystyka: Błyszczący słomkowożółty kolor. W nosie intensywny aromat z nutami cytrusów, białych kwiatów i mineralnej bazy. Na podniebieniu początek z krągłą strukturą, w której znajdziemy nuty cytrusowe i miodowe, z długim i trwałym finiszem.

Karta produktu: Ficha-Cata-URTARAN-2021 PL
Strona winnicy: BatGara Urtaran